Nguồn gốc cà phê rang xay nguyên chất BAN MAI điểm hẹn COFFEE &TEA
Trời Tây Nguyên xanh thẳm, gió lồng lộng thổi. Vào mùa khô, nắng ban mai chẳng làm thời tiết ấm lên là bao. Vào mùa mưa, nắng lại càng không khiến những con đường đất đỏ bớt đi cái sự “khó ở níu chân người” của nó. Ở cái vùng đất ấy có một loài cây vẫn kiên trì sống, loài cây được xem là biểu tượng của vùng đất Bazan màu mỡ này, một đặc sản nổi bật được ưu ái cả trong nước lẫn trên thế giới – Đó chính là cây Cà phê!
Với Tây Nguyên, cà phê là linh hồn của đất, là chất kết nối giữa con người với con người, giữa con người và thiên nhiên. Đến với Tây Nguyên giữa mùa tháng Ba – mùa hoa khói, ta sẽ để tâm hồn được bồng bềnh trên “sóng hoa” cà phê trập trùng, ngập tràn mùi hương hoa nồng nàn, thanh khiết. Kết tinh từ tinh hoa lòng đất đỏ Bazan, từ những nụ hoa như bông tuyết trắng ngần và những giọt mồ hôi mặn chát từ bàn tay người lao động, loài cây này đã mang đến những giọt Cà phê tinh túy hương đời. Quen thuộc với hương vi cà phê cao nguyên, nhưng hẳn mấy ai biết nhiều về nguồn gốc và sự đặc biệt của loài cây này?
Cà phê là một loại thức uống được sản xuất từ cây cà phê có nguồn gốc từ châu Phi, khí hậu cận nhiệt đới và phía nam Châu Á. Nó là loại cây bụi luôn xanh hoặc cây nhỏ có thể cao tới 5m hoa màu trắng thường nở cùng một lúc, tạo ra mùi thơm, trái hình oval khi chín có màu đỏ. Cà phê được sử dụng lần đầu vào thế kỷ thứ 9 tại Cao nguyên Ethiopia. Nó được sử dụng vào khoảng thế kỷ 15 tại các lăng mộ Sifi giáo ở xe Yemen. Tới thế kỷ 16 cà phê được đem tới Persia Thổ Nhĩ Kỳ và Bắc Phi. Tính tới nay cà phê đã được trồng tại hơn 70 quốc gia.
Cà phê được chia làm nhiều loại nhưng có hai loại chính là Arabica và Robusta. Rubusta đúng như cái tên của nó Rubust tức là mạnh mẽ, chứa nhiều cafeine. Còn Arabica thì trái lại chứa ít cafeine hơn nhưng có vị chua tự nhiên và hương thơm hơn. Nếu nói Rubusta là một người đàn ông nam tính và mạnh mẽ thì Arabica mang chút đắng nhẹ có chút chua sẽ là một quý cô quyến rũ và đỏng đảnh làm người khác xao xuyến. Nghệ thuật sản xuất cà phê bắt đầu từ việc lựa chọn hạt cà phê và pha tỉ lệ thích hợp giữa hai giống cà phê này.
Thế nào là một ly cà phê ngon đúng điệu?
Tùy vào thói quen và sở thích, cà phê được mọi người thưởng thức đánh giá theo cách khác nhau, nhưng nhìn chung có những yếu tố quyết định tới độ ngon của cà phê đó là: Hương thơm; độ đắng (chát); độ ngọt (béo ngậy); độ chua thanh; độ ngọt hậu. Cách pha cà phê cũng ảnh hưởng tới hương vị hay chất lượng của một ly cà phê, hiện nay có một số cách pha cà phê phổ biến là pha phin, pha máy, cold brew, latte, capuchino, espresso, kalita, wave, V06,…
Uống cà phê có tác dụng gì?
Trong nhịp sống hiện đại ồn ào và hối hả, ăn vội, uống vội, cái gì cũng vội, ngay cả cà phê cũng có Cà phê hòa tan, tại sao nhiều người vẫn dành ra một khoảng thời gian trong ngày để thả hồn vào từng giọt cà phê nồng nàn? Với những người quan tâm tới sức khỏe, thì lí do sẽ là vì cà phê là thức uống mang lại rất nhiều giá trị: Tăng cường hoạt động trí não, tăng huyết áp, tăng cường chức năng hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ, chữa đau đầu, giảm stress và trầm cảm, giảm cân, phòng chống một số bệnh như ung thư, tiểu đường, Alzheimer v.v… Không những thế, một ly cà phê buổi sáng sẽ làm ta tỉnh táo, tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
Cà phê giờ đây không chỉ là một thức uống mang trong mình cái vị đăng đắng đầy huyền hoặc nữa. Có người ưa thích nhâm nhi từng ngụm đắng nhỏ để rồi tận hưởng sự ngọt ngào hậu vị, có người lại thích uống từng ngụm lớn như một thứ nước giải khát, có người lại thích dùng chung cà phê với sữa chua, kem… Đặc điểm nổi trội của cà phê trong tâm thức mỗi người chính là vị đắng. Bởi vị đắng thanh tao của giọt cà phê đủ gợi nhắc những nỗi nhớ rêu phong, những mùa nhuộm màu dấu yêu, những nỗi cô đơn sâu thẳm trong lòng…để nối kết những tâm hồn đồng điệu…
Muốn mua và thưởng thức Cà phê rang xay nguyên chất ở đâu ngon?
Có người nói: “Cà phê không phải là thú thanh thản như trà, càng không mạnh mẽ như rượu. Người thưởng thức nhẹ nhàng cho rằng cà phê là gạch nối giữa niềm vui và nỗi buồn. Với ai đang muộn phiền, cà phê càng day dứt như một bản nhạc có nhiều dấu lặng. Còn những môn đồ của giáo phái cà phê thì cho đó là người đàn bà mang bùa ngải trong mình….”. Hãy đến với BAN MAI điểm hẹn COFFEE &TEA một lần – bạn sẽ tìm thấy chính mình trong đáy ly cà phê – một người bạn tri âm đúng nghĩa nhất!
Tại BAN MAI điểm hẹn COFFEE &TEA chúng tôi luôn có đầy đủ các Sản phẩm phù họp sở thích từng khách hàng khó tính nhất:
Cà phê rang xay nguyên chất 100% Robusta: Dành cho khách hàng thích vị đắng, đậm đặc, ngọt nhẹ.
Cà phê rang xay nguyên chất ĐẶC BIỆT, PHONG CÁCH. ĐẬM ĐÀ phối giữa Robusta và Arabica theo những công thức riêng biệt: Cho cà phê có vị đắng, ngọt, chua cân bằng, hậu ngọt, hương thơm nhẹ nhàng, chuẩn gu người sành điệu.
Cà phê rang xay nguyên chất 100% Arabica/Moka: Dành cho người thích dùng cà phê chua, hậu ngọt, đắng nhẹ, hương thơm quyến rũ.
Cà phê Culi, Chồn cho những gu thưởng thức đặc biệt, đẳng cấp.
Nếu còn băn khoăn, các bạn có thể đến tham quan hệ thống chuỗi quán BAN MAI điểm hẹn COFFEE &TEA của chúng tôi để có thể trực tiếp nếm thử và được tư vấn một cách tốt nhất nhé!
BAN MAI điểm hẹn COFFEE &TEA – 58 Trung Hòa – Cầu Giấy – Hà nội đã sẵn sàng chào đón và phục vụ Quý khách.
