Gọi tên loại “sản vật quý” của núi rừng: Trà Shan tuyết Hà Giang
Khách quý đến nhà, có ấm trà Shan tuyết Hà Giang thì còn gì trọng bằng. Trà Shan tuyết đẹp từ cái tên đến chất trà, càng thưởng càng tâm đắc.
Ví trà Shan tuyết như “người tình” chẳng sai. Bởi ai đã trót phải lòng loại trà cổ thụ này rồi khó lòng mà dứt ra được. Trà Shan tuyết phải từ Hà Giang – vùng chè Shan lâu đời nhất Việt Nam mới chuẩn.
Hà Giang – Cội nguồn của những cây chè Shan cổ thụ
Có tên là chè Shan tuyết bởi những cây chè Shan lâu đời tại vùng cao Hà Giang có lá to, trên lá non và búp chè có nhiều lông trắng như tuyết, chịu lạnh, chịu ẩm rất tốt. Cây chè Shan cổ thụ trồng trong rừng có chất lượng và năng suất tốt. Khí hậu Hà Giang mát mẻ quanh năm, mây mù nhiều trên các vùng đồi núi nên chè Shan búp to hơn hẳn. Có những gốc chè tuổi đời tới trên 300 năm, cao đến cả nghìn mét, thân cây vài người ôm không xuể. Muốn thu hoạch chè, người dân phải leo hái vất vả, bù lại chất lượng chè hảo hạng không thể nhầm lẫn được.
Những địa phương có chè Shan tuyết thơm ngon nổi tiếng tại Hà Giang phải kể đến Đồng Văn, Vị Xuyên, Hoàng Su Phì… Bất cứ tín đồ nào sành trà cũng sẽ bị chinh phục bởi chè Shan tuyết Cao Bồ, Thượng Sơn hay Phìn Hồ.
Chè Shan tuyết “sạch” và nguyên chất như chính tâm hồn của đồng bào dân tộc
Nói đến chè sạch trồng tự nhiên mà không nhắc đến chè Shan tuyết thì làm gì còn loại chè nào đáng được xướng tên. Chè Shan tuyết cổ thụ sống tự nhiên trong rừng từ lâu đời, đồng bào nơi đây không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay phân hoá học mà khai thác tự nhiên. Bởi thế nên chè Shan đảm bảo sự an toàn cho sức khoẻ, đáp ứng xu thế tiêu dùng sản phẩm sạch hiện nay trên thị trường.
Mỗi năm, chè Shan tuyết được bà con thu hái 3 – 4 lần. Chè Shan tuyết Hà Giang được chế biến theo phương pháp thủ công bà con dân tộc Dao, Mông… Chè tươi được thu hái về phải qua chọn lọc, loại bỏ những búp chè bị sâu và già, chỉ giữ lại những lá chè bánh tẻ rồi sao trên chảo.
Sao chè cũng là công đoạn đòi hỏi sự công phu bởi phải sao bằng lửa to cháy đượm và đều nhiệt để chè giữ được màu xanh mà không bị đen thâm. Sao chè xong phải vò bằng tay thật khéo thì lá chè mới không bị vụn, không làm mất lớp tuyết trắng và làm mất hương thơm của chè.
Nhấp ngụm trà Shan tuyết, nhớ thanh cao núi ngàn
Vị trà Shan tuyết chỉ cần nhấp là cảm nhận được ngay vị thanh tao, phảng phất mùi hương thơm dìu dịu của mộc gỗ núi rừng. Chén trà Shan tuyết có màu vàng như mật ong, điểm màu trắng của phấn tuyết nổi trên mặt nước. Vị đầu của trà là vị đắng nhưng hậu vị lại ngọt thanh lan toả khắp cuống lưỡi và khoang miệng.
Trà Shan còn quý ở những tác dụng cho sức khoẻ như giải độc, chống ung thư, chống lão hoá, kéo dài tuổi xuân. Mỗi ngày một chén trà Shan tuyết, tinh thần thêm sảng khoái, minh mẫn, sức khoẻ dồi dào, khách quý thêm thân tình.
Hiểu được thị hiếu người tiêu dùng ưa dùng sản phẩm sạch và quý nét văn hoá trà Shan tuyết của người Việt, Ban Mai Group đã liên kết với nhiều đơn vị sản xuất để cung cấp cho thị trường các sản phẩm trà Shan tuyết Hà Giang chất lượng cao, đảm bảo độ sạch 100%. Các sản phẩm trà của Ban Mai đều được kiểm nghiệm hoàn toàn không chứa các chất có hại cho sức khoẻ người sử dụng.
Mang đến cho thị trường các sản phẩm trà ngon hảo hạng mà vẫn đảm bảo sạch, an toàn cho sức khoẻ, đó chính là mong muốn của Ban Mai Group. Để nét đẹp văn hoá thưởng trà của người Việt được bảo tồn, để có những tách trà ngon mà không lo ngại gây hại cho sức khoẻ, quý khách hàng hãy tin dùng sản phẩm của Ban Mai!
